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关于食品添加剂的十大排名和品牌，可能因地区、市场需求和消费者偏好等因素而有所不同。以下是常见的食品添加剂品牌和种类排名。
1、味之素食品添加剂品牌，涉及的产品包括调味品、香精香料等。
2、伊士达食品添加剂品牌，主要产品包括复配食品添加剂和食品配料。
3、百佳宏运食品添加剂品牌，涉及防腐剂、抗氧化剂等，还有金达威、佳乐奇、惠发食品、安赛等品牌也在食品添加剂领域有较大影响力。
关于具体的添加剂种类和品牌：
1、防腐剂：常见的防腐剂种类有苯甲酸钠、山梨酸钾等，品牌方面可以选择味之素等品牌的防腐剂产品。
2、抗氧化剂：常见的抗氧化剂有茶多酚等，可以选择百佳宏运品牌的抗氧化剂。
3、香精香料：香精香料种类繁多，可以根据具体需求选择适合的品种和品牌，如伊士达等品牌的香精香料产品。
4、乳化剂和增稠剂：可以选择安赛等品牌的食品添加剂产品，还有诸如佳乐奇等品牌也提供多种类型的食品添加剂产品。
信息仅供参考，具体选择还需根据实际需求和市场情况进行选择，同时请注意，食品添加剂的使用应当符合相关法规和标准，确保食品安全。